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Il Ristorante
La Terrazza del Pozzo Sacro
“L’emozione del gusto, il ricordo della tradizione, la meraviglia della novità, l’eccellenza delle materie prime selezionate, l’influenza del paesaggio e un’ispirazione che guarda lontano: questa è l’esperienza gastronomica che si vive nel ristorante la Terrazza del Pozzo Sacro.”
Il Ristorante
Il Ristorante La Terrazza Del Pozzo Sacro propone un’offerta gastronomica ricercata e d’avanguardia, con un menù d’autore firmato dagli Chefs Patron Massimiliano Villani e Luca Dell’Orto.
Il territorio è il punto di partenza dell’esperienza gastronomica proposta dai due chefs, la ricerca dell’essenza del gusto e della semplicità del prodotto il traguardo finale.
Tradizione e contemporaneità sono i due pilastri della cucina proposta dai due chefs, i quali esaltano le ricche materie prime donando loro il giusto rispetto e permettendo ad ogni ingrediente di farsi strada nel palato di ciascun ospite. La conoscenza magistrale della materia prima accompagnata all’utilizzo di salse ed estrazioni valorizzano ed esaltano ogni singolo ingrediente.
Il menù del ristorante segue il ritmo delle stagioni e varia con esse. Ogni volta regala un’esperienza diversa, sempre nuova, creativa ed emozionante.
La Terrazza del Pozzo Sacro ha uno stile elegante, raffinato e romantico, gode di ampi spazi interni e di un’ampia veranda dalla quale ammirare un panorama meraviglioso.
La cantina
Il territorio è il punto di partenza dell’esperienza enogastronomica, la tradizione il filo conduttore per la scoperta di sapori autentici, la scelta delle materie prime del territorio abbinata alle tecniche innovative della cucina moderna il traguardo finale del viaggio enogastronomico alla scoperta della Sardegna.
La cantina custodisce le riserve di vino accuratamente selezionate dagli chefs, la location narra la storia di una terra antica abbinata alla filosofia contemporanea dei due chefs, una cucina sempre più attenta al rispetto delle materie prime, dell’ambiente e alla sostenibilità in tutte le sue forme.
Una cena speciale nella cantina storica dell’hotel è sicuramente una delle esperienze più suggestive da vivere al Pozzo Sacro, una location affascinante che offre un’atmosfera tradizionale, romantica e raffinata.
